Gasthaus Tramšek / Slowenien

Zum Geburtstag wurden wir von Prof. Mundl ins Gasthaus Tramšek in Slowenien eingeladen. Dieses  liegt nahe der österreichischen Grenze in der Nähe von Jeruzalem und Ljutomer (Luttenberg - steirischen Weinkennern sagt das vielleicht etwas). Man muss aufpassen, dass man nicht an dem Gasthaus vorbeifährt, da es nicht so wie ein typisches Gasthaus aussieht, sondern mehr …

Karpfenpörkölt mit Buchweizennockerln

Das ist eines unserer Lieblingsessen, von dem wir, einmal angefangen zu essen, nicht genug bekommen können....! 😊 Es hört sich vielleicht gar nicht so spektakulär an, und man fragt sich, was denn an einem Fischgulasch (Iiiihhhh, Gräten!!!), noch dazu mit einem fetten Karpfen 🙄 und gewöhnlichen Nockerln so besonderes sein soll?! Erstens gibt es in …

Buchweizenblinis mit Alpenkaviar

Heute muss ich einmal Werbung machen für den besten Kaviar, den ich je gegessen habe! Nicht, dass ich so oft dazukomme 😎, aber heute gab es Kaviar zu einem Anlass. Und zwar einen ganz besonderen: Österreichischen Kaviar vom sibirischen Stör aus den Kalkalpen, ganz einen Seltenheit! Die Qualität dieses Kaviars ist wirklich außerordentlich. alpenkaviar.at   …