Pannonisches Welsgulasch

Wels oder Karpfen in Paprikarahmsauce ist etwas Herrliches und ganz easy zu kochen 😊 2 Zwiebeln, ein paar (4-5) Zehen Knoblauch, eventuell etwas Ingwer in Öl anbraten, 2 große rote Paprika in kleinen Würfeln dazugeben, mit viel Tomatensauce aufgießen, gut würzen mit Salz, Pfeffer und (ev. geräuchertem) Paprikapulver. 10 Minuten köcheln lassen und mit dem …

Karpfenpörkölt mit Buchweizennockerln

Das ist eines unserer Lieblingsessen, von dem wir, einmal angefangen zu essen, nicht genug bekommen können....! 😊 Es hört sich vielleicht gar nicht so spektakulär an, und man fragt sich, was denn an einem Fischgulasch (Iiiihhhh, Gräten!!!), noch dazu mit einem fetten Karpfen 🙄 und gewöhnlichen Nockerln so besonderes sein soll?! Erstens gibt es in …

Räucherlachsforelle & Avocado – Tartar

Dieses Rezept habe ich das erste Mal letzten Sonntag zum Muttertag ausprobiert, und es war eine sehr gelungene Vorspeise! Da allerdings niemand (außer mir) rohen Fisch essen würde, der aber in den meisten Tartar-Rezepten verwendet wird, dachte ich mir, ich versuche es mit geräuchertem Fisch. Ich muss sagen, das ist mindestens genauso gut! Einzig die …