Kofta B’siniyah nach Yotam Ottolenghi

Ein total orientalisches Gericht aus dem Kochbuch "Jerusalem" von Ottolenghi/Tamimi, das Paradekochbuch der Levante-Küche. Ich liebe es! 😍 Man könnte auch sagen, faschierte Laibchen auf orientalische Art...😁 Für die Tahini-Sauce:150 g Tahini-Paste (Sesampaste) 3 EL Zitronensaft120 ml Wasser2 Knoblauchzehen oder mehr, zerdrücktmildes PaprikapulverSalzFür die Fleischbällchen:400 g Lammfaschiertes400 g Rinderfaschiertes2 Schalotten, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt50 …

Französischer Apfelkuchen 🍎🍎

Das ist ein herrliches Apfelkuchenrezept 😍! Französischer Apfelkuchen von Zimtkeks und Apfeltarte, wo es außerdem noch weitere schöne Apfelkuchenrezepte gibt. Ich mache den französischen Apfelkuchen allerdings flacher, wie eine Tarte, da der Kuchen sonst nicht wirklich durch wird und er schon per se extrem saftig ist. Zitrone und Vanillezucker gebe ich ebenfalls dazu und ein …

Weingut Tschermonegg

Wer guten Wein und eine leichte moderne Buschenschankjause an der südsteirischen Weinstraße sucht, ist immer gut aufgehoben im Weingut Tschermonegg! https://www.tschermonegg.at/