Cornflakes-Chili-Hühnernuggets aus dem Backofen

Heute einmal ganz etwas anderes! Und nein, ich bin kein Mc Donald's Fan, aber ich weiß nicht, wie ich dieses Gericht sonst benennen könnte 😌..... und irgendwie sind sie auch ähnlich dem, was wir heutzutage unter "Hühnernuggets" subsumieren würden, also nenne ich sie einfach so! Der große Vorteil bei dieses Nuggets (schon wieder!!) ist: sie …

Borschtsch „reloaded“ mit Huhn und Koriander

  Rote Rüben sind etwas, die ich erst in letzter Zeit als warmes Gericht entdeckt habe - ich wusste gar nicht, wie gut die sind, wenn man sie nur richtig zubereitet! Wie kam es nun also zur "reloaded"- Version vom Borschtsch?? Zum einen hatte ich eine größere Menge gekochte rote Rüben zuhause; zum anderen ein …

Frühlingskräutersuppe + weißer Spargel mit Speck + Brathendl im Rohr = Frühlingsmenü!

Sonntagsmenü im Mai! Zum Start eine grüne Frühlingskräutersuppe...... ....bevor es an den Spargel ging: mit Speck umwickelt in der Pfanne anbraten...... .......serviert mit jungem Salat, Radieschen, Rote-Rüben-Dip und Avocadodip Dann folgte der Hauptgang: Brathendl mit Erdäpfel aus dem Backrohr! Dazu haben wir biologischen Wein von Hirschmugl (Seggauberg in der Südsteiermark) getrunken: http://www.hirschmugl-domaene.at/ Es war uns …

Huhn + Gemüse Kaffirlimette Kokosmilch + Dal-Linsen

Das ist eines meiner Lieblings-Standard-Wohlfühl-Currys, zuletzt für meine Freundin und mich zum Abendtratsch gekocht...!    👠👗💄👜 Darin ist: Zwiebel, Knoblauch, Hühnerfilet in kleinen Stücken, Champignons, Lauch, Paprika, viel frischer Ingwer, Möhren; sehr gut machen sich auch Brokkoli, Zuckerschoten, Fenchel, Erbsen..... würzen mit Senfkörnern, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili (für Scharfe: frischen Chili hineinschneiden) Kokosmilch - und diesmal …