Bärlauch Gnocchi 🌿 mit Ricotta

Schönheitspreis gewinnen meine Gnocchi keinen, das weiß ich 😎 - ABER: tolles Grundrezept, nicht nur für Bärlauch. Super flaumig, schmecken wunderbar und sind - darum geht es mir nämlich -  keine!!! festen, geschmacksneutralen Mehlknödel. Wobei, ein wenig Patzerei ist es schon, aber es zahlt sich aus! 😁 500 gr mehlige Erdäpfel 100 gr Bärlauch 250 g …

Bärlauchsuppe mit Polenta🍃

Am Ostermontag gab es heuer zum ersten Mal in diesem Frühling, der ja nun endlich! kommt, meine geliebte Bärlauchcremesuppe - ich weiß nicht, wie oft ich sie im Frühjahr koche?! Sogar mein alles Grüne verweigernder Sohn hat sie diesmal mutig gegessen....😊 Ich habe sie ganz klassisch gekocht diesmal. Für einen mittelgroßen Topf / 6 Personen …

Bärlauch Sepianudeln Lachs Kabeljau

Sepianudeln mit Lachs, Kabeljau und Bärlauchsauce....🍴 1 Packung Bärlauch (bitte kaufen, nicht selber suchen...) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Muskatnuss Schlagobers oder Milch Lachs- oder Kabeljaufilets schwarze und helle Nudeln (kann man im selben Topf kochen) Für die Bärlauchsauce die Bärlauchblätter mit Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, mit Schlagobers, Milch o.ä. aufgießen und mit dem Stabmixer …