Lammfilet, Polenta und Grünkohl

Im Grünkohl ist etwas Zwiebel und Gorgonzola, dazu Knoblauchsauce

Kabeljau Blattspinat Erdäpfel Trüffelsauce

Ja, ich gebe zu, wir lieben Trüffelgeschmack in allen Variationen. Hier ein Klassiker, der uns immer gut schmeckt, und ganz easy zu kochen ist😊 Zum Rezept gibt es nicht viel zu sagen: Kabeljau angebraten (Seeteufel eignet sich  auch sehr gut), Spinat kurz zusammenfallen lassen mit Knoblauch, Salzkartoffeln, und die Trüffelsauce aus Schlagobers, einen Hauch Knoblauch …

Cole Slaw, Panko-Schnitzerl, Wedges und Knoblauchsauce

Heute ein bisschen amerikanisch 🇺🇸 angehaucht, aber alles selbst fabriziert, außer dem Ajvar 😅 Für das Cole Slaw habe ich ein tolles Rezept entdeckt, das schnell geht und vor allem in keine Mayonnaise - Fettorgie ausartet. Dieses Cole Slaw wird hauptsächlich mit Sauerrahm und nur wenig Mayonnaise gemacht: Cole Slaw Eine neue Erkenntnis ist auch, …

Burek mit Erdäpfel-Zwiebelfülle

Musste ich einfach einmal ausprobieren in Erinnerung an die Sarajevo-Exkursion im eiskalten (-22 Grad C) Winter 1999..... wir lebten täglich von Burek und čaj. 😍 https://mydearkitcheninhelsinki.com/2016/09/19/borek-rolled-filo-pastry-with-spicy-potato-and-onion-filling/