Pannonisch: Gebratenes Karpfenfilet / Paprikakraut / Majoransauce

Eine ganz tolle zeitgenössische Interpretation von Karpfen und Weißkraut, die auch eingefleischte Gegner von Kraut&Karpfen überzeugen kann! Das Rezept hat überhaupt nichts mit dem stundenlang zu Tode gedünsteten und mit Einbrenn versetztem Kraut zu tun, womit man unserer Generation und allen nachfolgenden das Kraut für ein und allemal vergällte. Ich habe das Rezept im ORF …

Pannonischer Krautstrudel |Kräutersauce| Hirschrückensteak

Man kann den Strudel natürlich auch ohne Hirsch essen! 😎 Da aber Pfingsten sind, kam er dazu, und es war eine tolle Kombination. Noch immer versuche ich neue Rezepte mit Kraut, da wir noch immer welches zuhause haben (und es ist nach wie vor noch etwas da 😅). Jedenfalls muss ich mir unbedingt das Rezept …

Döner daheim🥙😁

Was macht man, wenn man ganz motiviert Unmengen an Weißkraut gekauft hat, und plötzlich nicht mehr wirklich weiß, was man eigentlich wollte damit? - DÖNER! Das war die beste Idee! Vorbereiten muss man nur das Fleisch, das sollte man im Idealfall ein paar Stunden vorher mit Gewürzen marinieren. Ich habe hier ein Lammfleisch gehabt, es …